在北方的面食里,“戗面馒头”很有特色很有名气,这种馒头蒸好出笼后很漂亮,个头儿大、色泽洁白、表皮亮泽,入口后耐嚼,麦香浓郁,十分香甜。戗面馒头也比一般的馒头耐存放,因水份较少,放的久一些不易变质,绝对好吃。 所谓“戗面”就是在揉馒头时,在已发好的面粉里再揉进去一些干面,吸收一部分发面里的水分,这样蒸出...
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访问量:919 所属分类:行业新闻 发布日期:2016-10-5
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小笼包别称小笼馒头,是常州、无锡、上海、南京、杭州、嘉兴、芜湖、徽州、嵊州等江南地区著名的传统小吃,起源自清代道光年间的江苏常州府,为当时的常州小河沿浮桥南堍的万华茶楼首创。小笼包宛如南方的美女,小巧且细腻、白皙而丰润。轻薄的面皮中包裹着若隐若现的馅料,让人见了浮想联翩。这时,再轻轻地咬上一口,足以令人立...
访问量:975 所属分类:行业新闻 发布日期:2016-09-22
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山西省长治市控温定时馒头醒发箱,蒸笼醒发箱定做
访问量:1182 所属分类:行业新闻 发布日期:2016-08-29
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山西省阳泉市盂县醒蒸一体馒头蒸箱价格,醒蒸馍馍蒸车厂家
访问量:1144 所属分类:行业新闻 发布日期:2016-08-29
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陕西省渭南市白水县控温控湿馒头醒发箱,可以放蒸笼的醒发室
访问量:1170 所属分类:行业新闻 发布日期:2016-11-15
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河北沧州南皮县食品醒发设备价格,大型食品蒸箱厂家
访问量:1335 所属分类:行业新闻 发布日期:2016-06-1
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河北沧州萧宁县馒头生产流水线,馒头蒸箱厂家
访问量:1463 所属分类:行业新闻 发布日期:2016-06-1
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乡村馒头房馒头做法【馒头蒸房】:1.将面肥放入水里搅开和面,面和得稍硬些;2.面团要充分发酵;但不能发得太老,否则蒸出的馒头不好看;3.将发好的面团加入食用碱中和,揉十分钟后,放在案板上饧三十分钟;4.将饧好的面团再揉十分钟后,制成同等大小的馒头坯,再进行揉制,直至馒头坯表面光滑,放置待用;5.蒸锅里水要多放,而且锅盖的密闭...
访问量:1194 所属分类:行业新闻 发布日期:2016-01-31
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黑龙江伊春市学校食堂米饭蒸箱价格,馒头蒸箱定做 蒸箱的内外表面均采用纯210不锈钢打造,不易生锈,使用寿命更长;大型蒸房要求密闭保温性能要好,这样才可以保证充分利用蒸汽,短时间内蒸熟食品,该蒸房采用耐高温硅胶密封条,更保温;蒸房四壁均注入聚氨酯发泡剂,轻便保温;蒸汽管道保温选用高密度岩棉+铝外壳装饰;配有爬车斜坡台...
访问量:1164 所属分类:行业新闻 发布日期:2016-01-31
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河南省许昌市定做不锈钢大蒸房厂家,馒头蒸箱定做 蒸箱的内外表面均采用纯210不锈钢打造,不易生锈,使用寿命更长;大型蒸房要求密闭保温性能要好,这样才可以保证充分利用蒸汽,短时间内蒸熟食品,该蒸房采用耐高温硅胶密封条,更保温;蒸房四壁均注入聚氨酯发泡剂,轻便保温;蒸汽管道保温选用高密度岩棉+铝外壳装饰;配有爬车斜坡台...
访问量:1102 所属分类:行业新闻 发布日期:2016-01-31
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吉林延边定做米饭蒸箱,大型蒸饭箱价格 外径188*104.4*207cm 内径69.5*91*186cm 加热方式蒸汽 层数18 盘间隙9cm 蒸盘托盘式 所用锅炉尺寸直径70cm无压锅炉(下层烧煤,中层开关) 注意: 蒸柜配套设备及价格一个大蒸柜+4辆周转车+144个蒸盘=12000元 大型蒸房周转车规格:65*84*183 单辆周转...
访问量:1040 所属分类:行业新闻 发布日期:2016-01-31
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河北省邢台市馒头蒸箱价格,馒头蒸箱定做 整体发泡大型馒头蒸箱,馒头蒸箱定做 【型号】:72#双门蒸房 【盘数】:18层小车一拖二,一层放两个盘子,单车36盘,双门72盘 【规格】:蒸房整体:188*105*210cm,单辆小车:65*84*183cm 【配置】:双开门蒸房+四辆周转车+144个蒸盘(托盘或挂盘任选) 【托盘】...
访问量:987 所属分类:行业新闻 发布日期:2016-01-31
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咸阳市定做满呕吐生产流水线厂家 双门馒头蒸房,我公司主要经营不锈钢系列食品蒸房,双门馒头蒸柜,大型馒头蒸房等大型馒头蒸房整体不锈钢材质(包括后面),厂家批量生产,大量现货大型馒头蒸房为双门72盘,带4辆周转车,每辆车分18层、每层放2个盘子,也就是单辆车共36盘,双门蒸房也就是72盘,双门馒头蒸房,每盘2.5两左右的馒头可以...
访问量:889 所属分类:行业新闻 发布日期:2016-01-28
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陕西省渭南市临渭区锅炉馒头蒸箱价格 双门大型馒头蒸房,鸿盛厨房设备工程,专业承接大型蒸饭柜流水线工程,异形蒸饭柜为您量身定做,质量为您做到更好,售后为您服务周到,质量可靠,售后更可靠 双门大型馒头蒸房,大型蒸箱双门36层不锈钢蒸饭柜,带4个蒸车,每层放2个盘子,一次可放72个盘子,4个蒸车可以交替使用,可供1000人吃饭...
访问量:897 所属分类:行业新闻 发布日期:2016-01-28
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馒头蒸箱可让馒头一次成型率高,品质稳定,操作便捷,劳动强度低,节省人力成本,其是因为具有独特的结构,下面具体讲解关于馒头蒸箱结构特点知识。 馒头蒸箱全优质不锈钢制造,豪华美观,清洁卫生,为了方便移动,在设备下方安装有万向轮,馒头蒸箱故外形似车。 车身为柜体状,材质为不锈钢所,一般多用201不锈钢制造。新型的内胆搁撑平...
访问量:815 所属分类:行业新闻 发布日期:2016-01-28
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山东鸿盛教您怎么蒸的馒头好吃馒头是家庭里常见的主食之一。怎样把馒头蒸制得既松软、又有筋力?窍门如下:1、夏季用冷水和面,冬季用温水和面,冬季和面、发面应比夏季提前1~2小时。和面时要慎加水。2、和面要多搓揉几遍,促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分,表成的面筋真心性好。和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜。3、...
访问量:925 所属分类:行业新闻 发布日期:2016-01-28
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乡村馒头房馒头做法【馒头蒸房】:1.将面肥放入水里搅开和面,面和得稍硬些;2.面团要充分发酵;但不能发得太老,否则蒸出的馒头不好看;3.将发好的面团加入食用碱中和,揉十分钟后,放在案板上饧三十分钟;4.将饧好的面团再揉十分钟后,制成同等大小的馒头坯,再进行揉制,直至馒头坯表面光滑,放置待用;5.蒸锅里水要多放,而且锅盖的密闭...
访问量:831 所属分类:行业新闻 发布日期:2016-01-28
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如何用安琪酵母发面? 1、按说明用量,冬天可稍多些。 2、酵母放入碗内,加一小勺白糖,用温水化开。倒入面粉中揉匀,面稍软些。盖湿布放温暖处静置。等体积变大,面中有大量小气泡时就可以做了。3、做好馒头后盖上干毛巾,静置20分钟。4、水开入蒸锅,大火蒸15分钟--20分钟。 蒸馒头用开水还是用冷水? 特别注意的是上锅开蒸这道工...
访问量:767 所属分类:行业新闻 发布日期:2016-01-28
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怎么判断馒头的生熟?蒸馒头判断生熟有以下几种方法:(1)用手轻拍馒头,有弹性即熟;(2)撕一块馒头的表皮,如能揭开皮即熟,否则未熟;(3)手指轻按馒头后,凹坑很快平复为熟馒头,凹陷下去不复原的,说明还没蒸熟。做馒头有三个关键环节:一是面要和好,酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做,最好是买一块做火烧的面做酵母。二是发面...
访问量:843 所属分类:行业新闻 发布日期:2016-01-28
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材料 香港粉(水仙粉)500克,干酵母5克,白糖10克,温水50毫升,牛奶200毫升 做法 1、和面:a:混合面粉和白糖b:将干酵母倒入不烫手的温水中,轻轻搅匀后倒入面粉中c:然后用筷子将面粉调成麦穗状;一边调一边加入牛奶,直到盆内无干面粉后拿掉筷子开始用手揉面,揉到面团光滑、不粘手、盆上和手上都没有面粉2、发面:将揉好的面团盖上一...
访问量:812 所属分类:行业新闻 发布日期:2016-01-28
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馒头的做法步骤 1.古船面粉450克,糖一点,混合。 2.30度左右的温水溶了4克左右的干酵母,静置5分钟 3.将酵母水,一点点加入面粉中,揉面,揉至表面光滑。 4.蒸锅里加入40度左右的水,把面团放进容器,再放入蒸锅中,盖一层保鲜膜(防止蒸汽水滴入),再盖好蒸锅盖。饧发。 5.大概一个多小时吧。面团变成2倍大。取出面团,排气,揉啊揉,让...
访问量:802 所属分类:行业新闻 发布日期:2016-01-28
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